【注意】這是我寫爽的，純粹紀錄性質，個人口味喜好不同，不好吃不負責蛤~
<<大黃瓜福州丸湯 培根炒洋芋 炒芥菜(好像是) 炒湯匙菜 雞湯沒人要吃的雞肉加醬油炒辣椒蔥蒜 滷素菜>>
今天的重點是 (1)培根炒洋芋 以及 (2)吃素食常會吃到的滷素菜，原本是想滷麵輪但買不到麵輪只好改買豆皮來滷的滷素菜 (是在繞口令嗎?)
【培根炒洋芋】
材料：
馬鈴薯 2顆 切粗絲泡水幾分鐘之後瀝乾備用
(話說泡水是為什麼？我實在不清楚，只知道人家煮馬鈴薯時都這樣處理就跟著做了，人云亦云哪，改天再來追求真相。另外，最近松○超市賣的馬鈴薯是台灣產的，而且3顆才15塊!!!!俗俗俗，有夠俗!)
統○博○培根 4片 切小片
(松○超市也有賣別的牌子但是是低脂的，不過培根就是要肥才香哪!)
調味料：
蒜片 少許 (用來爆香的而已)
鹽 少許
醬油 少許
現磨黑楜椒 少許
作法：
1. 爆香蒜片之後再把培根丟進去
2. 等培根的油逼得差不多之後再丟馬鈴薯
3. 加點醬油上色兼調味，不夠鹹的話就再加鹽巴，順便磨點黑楜椒下去拌炒一番
4. 加點水蓋上鍋蓋悶煮一回兒就大功告成啦 (今天不小心水加太多，差點變勾芡)
【滷素菜】
材料：
炸豆皮 5片
(菜市場買5片75元，75元大概只能在百貨公司樓下高檔超市買1又1/4片吧。炸過的雖然油，但是用炸過的比較香噢，至於太油的問題可以用熱水先稍微煮過，多少去點油，但不能煮太久以免豆香味流失~)
胡蘿蔔 半條 輪切
(今天在市場看到沾有泥土、帶有葉子、顏色樸拙的新鮮胡蘿蔔，因為它實在太可愛了，平常不吃胡蘿蔔的我竟然將它買回家煮。相較之下超市賣的清洗好的胡蘿蔔雖然顏色鮮艷，但卻給人華而不實的感覺溜。事後證明，這條新鮮胡蘿蔔正港好吃。)
白蘿蔔 半條 輪切
皇帝豆 一把半 (一把=我的手掌一把可抓起的份量。我知道，這很難理解)
乾香菇 3朵 泡開之後隨便切成小塊 (泡香菇的水備用，之後倒進鍋裡一起滷)
調味料：
薑 4片
醬油 自行斟酌 (我哪記得倒多少)
糖 一樣自行斟酌
香油 滷好要吃之前淋一點提味 (但我今天忘記這一味了，吃起來也還好)
作法：
1. 泡開的香菇跟薑片先爆香，胡媽媽說香菇要先炒過再滷才好吃
2. 胡媽媽又說，爆香的同時可以先放點糖，除了調味之外也是希望滷出來有焦糖色
3. 轉小火之後再倒醬油，如果大火快炒時就放醬油就容易糙灰搭，會苦~
4. 之後再將各種料入鍋裡再加水+香菇水，小火煮到料都熟透了，淋點香油，就又是一次的大功告成！
以上，20110405台灣奈潔莉的美味廚房(←不要臉 我跟她只有身材像吧 XD)，咱們下次見。
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